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Ristorante El Tobià

Il nostro ristorante Vi propone i sapori autentici della tradizione ladina, piatti gustosi, abbondanti e tipici di montagna

Ristorante El Tobià

IMG_1633Ristorante El Tobià … la scelta di questo classico nome ladino, che significa fienile, è stata dettata dalla voglia di un ritorno alle origini … infatti proprio qui negli ’50, si trovava un vecchio fienile di proprietà di famiglia, del nonno Carlo e della nonna Marietta. Nel lontano agosto del 1968, “El tobià” prese accidentalmente fuoco, bruciò completamente … le fiamme erano così alte, e il calore del fuoco così forte, che fece scoppiare i vetri delle macchine parcheggiate davanti ad esso, fino a 50 metri di distanza… Pensate che, per spegnere l’incendio, venne usata tutta l’acqua della piscina all’aperto del vicino “HOTEL ROSA”; da qui, la decisione dei nostri nonni, di costruire al suo posto una dependance della pensione di famiglia, “PENSION VIGO”, attuale“HOTEL VIGO” gestita sin dal 1950. All’interno dello stabile, trovava posto anche un negozio di generi alimentari della Famiglia Cooperativa Val di Fassa. IMG_7885A fine luglio 1987 quest’ultima venne trasformata in un bar- gelateria, che gestirono i nostri genitori e noi figli fino ad oggi; che abbiamo deciso di intraprendere l’attività che la nonna aprì per prima in centro paese, negli anni in cui il turismo era ai primi albori.

Con il ricordo, dei piatti che lei ci preparava con amore, vogliamo proporVi i sapori di un tempo, che ancora oggi, sono presenti sulle tavole delle famiglie della nostra vallata ladina, e rappresentano per noi, un pezzo importante di storia, cultura, turismo e tradizione, da conservare e tramandare. Sperando che i nostri piatti, colpiscano il gusto del Vostro palato, a Voi tutti auguriamo BUON APPETITO e un piacevole caldo momento, prima da vivere e poi da ricordare!

Da sempre, il cibo e la tavola, avvicinano ed uniscono le persone …

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KL

ORARIO APERTURA:

dalle 12.00 alle 14.00 e dalle 18.30 alle 22.00
GIORNO DI RIPOSO SETTIMANALE:
MARTEDI’ – SOLO FUORI STAGIONE

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