Unser Restaurant bietet Ihnen die authentischen Aromen der ladinischen Tradition,
schmackhafte, reichhaltige und typische Berggerichte
Restaurant El Tobià ... die Wahl dieses klassischen ladinischen Namens, der Scheune bedeutet, wurde durch den Wunsch bestimmt, zu den Ursprüngen zurückzukehren: Genau hier befand sich in den 1950er Jahren eine alte Scheune, die der Familie von Großvater Carlo gehörte und von Großmutter Marietta.
Im August 1968 geriet El Tobià versehentlich in Brand und brannte vollständig aus. Die Flammen waren so hoch und die Hitze des Feuers so stark, dass es die Fenster der davor geparkten Autos in bis zu 50 Meter Entfernung sprengte. Denken Sie nur daran, dass zum Löschen des Feuers das gesamte Wasser aus dem Außenpool des nahe gelegenen Hotels Rosa verwendet wurde. Daher die Entscheidung unserer Großeltern, an seiner Stelle einen Anbau der Familienpension, Pension Vigo, das heutige Hotel Vigo, das seit 1950 geführt wird, zu errichten. Im Inneren des Gebäudes befand sich auch ein Lebensmittelgeschäft der Genossenschaftsfamilie Val di Fassa.
Letztere wurde Ende Juli 1987 in eine Bar-Eisdiele umgewandelt, die von unseren Eltern und von uns Kindern bis 2013 geführt wurde, als wir uns entschieden, das Geschäft weiterzuführen, das unsere Großmutter im Laufe der Jahre im Stadtzentrum eröffnet hatte wo der Tourismus noch in den Kinderschuhen steckte.
Mit der Erinnerung an die Gerichte, die sie mit Liebe für uns zubereitet hat, möchten wir Ihnen die Aromen der Vergangenheit bieten, die noch heute auf den Tischen der Familien unseres ladinischen Tals präsent sind. Diese Gerichte stellen für uns ein wichtiges Stück Geschichte, Kultur, Tourismus und Tradition dar, das es zu bewahren und weiterzugeben gilt. In der Hoffnung, dass sie den Geschmack Ihres Gaumens beeinflussen, wünschen wir Ihnen allen einen guten Appetit und einen angenehmen warmen Moment, zuerst zum Leben und dann zum Erinnern!
